サラダチキンの豆乳冷やしうどん

手順

1. 1

   ミニトマトは縦4等分に切る。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。半熟ゆで卵は縦半分に切る。

   ポイント

   ミニトマトはへたを取り除いてから切ってください。

2. 2

   サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(豆乳スープ)。

4. 4

   耐熱容器に冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。流水にさらして水気を切る。

5. 5

   器にうどんを盛り、水菜、サラダチキン、キムチ、ミニトマト、半熟ゆで卵をそれぞれ半量ずつのせ、豆乳スープを注ぎ、白いりごまをちらす。