1. まろやかなスープがポイント!サラダチキンの豆乳冷やしうどん

まろやかなスープがポイント!

サラダチキンの豆乳冷やしうどん

市販のサラダチキンを使った、レンジで簡単に作れる冷やしうどんをご紹介♪ごまの入った風味豊かな豆乳スープが麺に絡んでペロリと食べられます!お好みのお肉や野菜をのせてアレンジするのもオススメ♪暑い日にぴったりの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    435kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダチキン1パック(100g)
  • 半熟ゆで卵1個
  • 水菜 1/4袋(50g)
  • キムチ60g
  • 白いりごま適量
  • ☆豆乳スープ
  • 無調整豆乳150cc
  • 150cc
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1と1/2
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油小さじ1

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作り方

  1. 1.

    ミニトマトは縦4等分に切る。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。半熟ゆで卵は縦半分に切る。

    TIPS

    ミニトマトはへたを取り除いてから切ってください。

  2. 2.

    サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(豆乳スープ)。

  4. 4.

    耐熱容器に冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。流水にさらして水気を切る。

  5. 5.

    器にうどんを盛り、水菜、サラダチキン、キムチ、ミニトマト、半熟ゆで卵をそれぞれ半量ずつのせ、豆乳スープを注ぎ、白いりごまをちらす。

レビュー

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