さっぱり涼しげ！
エビとアボカドのサラダうどん
アボカドを使うことで、まろやかな味わいに仕上げました。レタスのシャキシャキ感がさっぱりとした一品に。暑い日にオススメです。ぜひお試しください♪
- 調理時間 約40分
カロリー
575kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鍋に☆を入れて、沸騰直前まで熱し、耐熱容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で15〜20分冷やす(つゆ)。
2.
レタスは千切りにする。アボカドは1cm角に切る。
3.
えびは背に切り込みを入れて背わたを取り、水で洗って水気を取る。
4.
鍋にたっぷりの水(分量外:適量)を入れて熱し、うどんを入れて表示時間通りゆでる。水で洗い、氷水にくぐらせてうどんをしめる。再び湯をわかし、えびを入れてえびの色が変わるまでゆでる。
5.
器にうどんを盛り、レタス、アボカド、えびをのせ、つゆを注ぎ、マヨネーズをのせる。
レビュー
(2件)
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- ぴんくふぇありーなんか物足りないなぁと思っていたら、マヨネーズを盛るのを忘れていました😅マヨネーズがあれば、美味しかったはず❣️あと、えびに味がしみないので、しっかり塩ゆでした方が良いかと思いました😊