DELISH KITCHEN

さっぱり涼しげ!

エビとアボカドのサラダうどん

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    575kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    66.1g

  • 脂質

    23.8g

  • たんぱく質

    24.5g

  • 糖質

    59.3g

  • 塩分

    5.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

アボカドを使うことで、まろやかな味わいに仕上げました。レタスのシャキシャキ感がさっぱりとした一品に。暑い日にオススメです。ぜひお試しください♪

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材料 【1人分】

手順

  1. 1

    鍋に☆を入れて、沸騰直前まで熱し、耐熱容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で15〜20分冷やす(つゆ)。

  2. 2

    レタスは千切りにする。アボカドは1cm角に切る。

  3. 3

    えびは背に切り込みを入れて背わたを取り、水で洗って水気を取る。

  4. 4

    鍋にたっぷりの水(分量外:適量)を入れて熱し、うどんを入れて表示時間通りゆでる。水で洗い、氷水にくぐらせてうどんをしめる。再び湯をわかし、えびを入れてえびの色が変わるまでゆでる。

  5. 5

    器にうどんを盛り、レタス、アボカド、えびをのせ、つゆを注ぎ、マヨネーズをのせる。

レビュー

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  • ぴんくふぇありー

    なんか物足りないなぁと思っていたら、マヨネーズを盛るのを忘れていました😅マヨネーズがあれば、美味しかったはず❣️あと、えびに味がしみないので、しっかり塩ゆでした方が良いかと思いました😊

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