さっぱり涼しげ！
エビとアボカドのサラダうどん
アボカドを使うことで、まろやかな味わいに仕上げました。レタスのシャキシャキ感がさっぱりとした一品に。暑い日にオススメです。ぜひお試しください♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
575kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
作り方
1.
鍋に☆を入れて、沸騰直前まで熱し、耐熱容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で15〜20分冷やす。
2.
レタスは千切りにする。アボカドは1cm角に切る。
3.
えびは背わたを取り、水で洗い、水気を取る。
4.
鍋にたっぷりの水(分量外：適量)を入れて熱し、うどんを入れて表示時間通りゆで、水で洗い、氷水にくぐらせてうどんをしめる。えびを入れてえびの色が変わるまでゆでる。
5.
器にうどんを盛り、レタス、アボカド、えびをのせ、つゆを注ぎ、マヨネーズをのせる。