DELISH KITCHEN

製氷皿で作る♪

あんこ玉寒天

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    126kcal

  • 費用目安

    400前後

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カラフルなあんこ玉を寒天でコーティングしてかわいらしい和菓子に仕上げました♪敬老の日のプレゼントやお茶菓子におすすめです。あん玉はしっかり冷やしてから使いましょう。

材料 【12個分】

手順

  1. 1

    白あんは20gずつに分けて丸める(あんこ玉)。計4個作る。

    ポイント

    使用直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。

  2. 2

    ラップを広げ、白あん(抹茶あんこ玉用)をのせ、抹茶を加えて均一になるまで馴染ませながら混ぜる。20gずつに丸める(抹茶あんこ玉)。計4個作る。

    ポイント

    使用直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。

  3. 3

    ラップを広げ、白あん(いちごあんこ玉用)をのせ、フリーズドライいちごパウダーを加えて均一になるまで馴染ませながら混ぜる。20gずつに丸める(いちごあんこ玉)。計4個作る。

    ポイント

    使用直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。

  4. 4

    鍋に水、粉寒天を入れて中火で熱し、混ぜながら加熱する。煮立ったら弱めの中火にして混ぜながら2分加熱する。砂糖を加えて混ぜる(寒天液)。

  5. 5

    製氷皿はさっと水にくぐらせて水気を切り、寒天液をティースプーン1杯分ずつ12箇所に注ぎ、冷蔵庫で5分程冷やし固める。

  6. 6

    5にあんこ玉、抹茶あんこ玉、いちごあんこ玉をのせ、残りの寒天液を等分に注ぐ。冷蔵庫で固まるまで1時間程おく。

レビュー

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(1件)

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