まるごとパイン寒天

手順

1. 1

   パイナップル缶はシロップと果肉に分ける。シロップは100ccとっておく。

2. 2

   鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、弱火で混ぜながら2分ほど煮る。砂糖、シロップ(100cc)を加えて混ぜて溶かす。粗熱をとる(寒天液)。

3. 3

   容器にパイナップルの果肉を積みながら入れ、寒天液をそそぐ。冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やし固める。

   ポイント

   寒天液を注いだ後、果肉を少し持ち上げて底部分に寒天液が行き届くようにしましょう。

4. 4

   アイスピッグなどで底に穴をあけ、容器からそっと取り出す。チャービルを添える。