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袋で作る!

ゴーヤーとコーンのはんぺん肉詰め

はんぺんを使った軽い食感の肉詰めをご紹介!袋で肉だねを混ぜるので手が汚れず、簡単に作れます♪コーンを入れることで彩り良く仕上がり、プチっとした食感も楽しめます。お弁当のおかずにもおすすめです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    388kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ゴーヤー 1本(250g)
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 150g
  • はんぺん 1枚(100g)
  • コーン缶 大さじ2
  • ねぎ 1/3本
  • おろししょうが 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★たれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • その他の材料
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉(ゴーヤー用) 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。ゴーヤーは両端を少し切り落とし、12等分の輪切りにして、種とわたを取り除き、片栗粉(ゴーヤー用)を全体にまぶす。

  2. 2.

    ビニール袋にはんぺんを入れて形がなくなるまでよく揉む。残りの☆を加えて、粘りが出るまで揉み込み、袋の端を少し切り落とす(肉だね)。1のゴーヤーに肉だねを等分に詰め、同様に計12個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で4分程焼く。裏に返して水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱めの中火で5分程蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ★を加えてとろみが出るまで上下を返しながら中火で2〜3分程からめる。

    TIPS

    お弁当に入れる際は、粗熱を十分にとってから詰めましょう。涼しい場所で保管してください。