DELISH KITCHEN

袋で作る!

ゴーヤーとコーンのはんぺん肉詰め

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    388kcal

  • 費用目安

    500前後

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はんぺんを使った軽い食感の肉詰めをご紹介!袋で肉だねを混ぜるので手が汚れず、簡単に作れます♪コーンを入れることで彩り良く仕上がり、プチっとした食感も楽しめます。お弁当のおかずにもおすすめです!

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1本(250g)
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 150g
  • はんぺん 1枚(100g)
  • コーン缶 大さじ2
  • 長ねぎ 1/3本
  • おろししょうが小さじ1
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • その他の材料
  • サラダ油大さじ1
  • 片栗粉(ゴーヤー用)大さじ1

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。ゴーヤーは両端を少し切り落とし、12等分の輪切りにして、種とわたを取り除き、片栗粉(ゴーヤー用)を全体にまぶす。

  2. 2

    ビニール袋にはんぺんを入れて形がなくなるまでよく揉む。残りの☆を加えて、粘りが出るまで揉み込み、袋の端を少し切り落とす(肉だね)。1のゴーヤーに肉だねを等分に詰め、同様に計12個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で4分程焼く。裏に返して水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱めの中火で5分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    ★を加えてとろみが出るまで上下を返しながら中火で2〜3分程からめる。

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