豚こまと長芋のカレーマヨ炒め

作り方

1. 1.

   豚肉は酒、塩こしょうをふってもみこむ。

2. 2.

   長芋は縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

3. 3.

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。長芋、ピーマンを加えて2分ほど炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。