ごはんがすすむ！
豚こまと長芋のカレーマヨ炒め
まろやかなカレー風味の、豚こまと長芋のカレーマヨ炒めをご紹介致します。スパイシーなカレー粉もマヨネーズと合わせてまろやかに♪さっと炒めるだけで簡単にできる1品です。
- 調理時間 約15分
カロリー
422kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚こま切れ肉 200g
- 長芋 6cm(150g)
- ピーマン 2個(60g)
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- みりん大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- カレー粉大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ2
作り方
1.
豚肉は酒、塩こしょうをふってもみこむ。
2.
長芋は縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。長芋、ピーマンを加えて2分ほど炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。
レビュー
(1件)
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- ぴんくふぇありーカレーとマヨネーズがとても合います👍 長芋がフライパンにこびりつくので、投入したら手早く混ぜるのがコツ❣️