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豚こまと長芋のカレーマヨ炒め

まろやかなカレー風味の、豚こまと長芋のカレーマヨ炒めをご紹介致します。スパイシーなカレー粉もマヨネーズと合わせてまろやかに♪さっと炒めるだけで簡単にできる1品です。

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
422kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

豚こま切れ肉 200g
長芋 6cm(150g)
ピーマン 2個(60g)
酒大さじ1
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1/2
☆合わせ調味料
みりん大さじ1/2
塩小さじ1/3
カレー粉大さじ1/2
マヨネーズ大さじ2

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
豚肉は酒、塩こしょうをふってもみこむ。
2.
長芋は縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。長芋、ピーマンを加えて2分ほど炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

(1件)

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ぴんくふぇありー
カレーとマヨネーズがとても合います👍 長芋がフライパンにこびりつくので、投入したら手早く混ぜるのがコツ❣️

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