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ごはんがすすむ!

豚こまと長芋のカレーマヨ炒め

まろやかなカレー風味の、豚こまと長芋のカレーマヨ炒めをご紹介致します。スパイシーなカレー粉もマヨネーズと合わせてまろやかに♪さっと炒めるだけで簡単にできる1品です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    422kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 長芋 6cm(150g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • みりん大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • カレー粉大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ2

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作り方

  1. 1.

    豚肉は酒、塩こしょうをふってもみこむ。

  2. 2.

    長芋は縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。長芋、ピーマンを加えて2分ほど炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

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