見た目も華やか♪
オクラとチーズのピザ風オムレツ

手順

1. 1

   ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   オクラは塩(分量外：適量)をまぶして、まな板に擦り付けて水で洗い、水気を切る。ガクを取って横1cm幅に切る。赤パプリカはへたと種を取り除き、1cm角に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて中火で1分程炒める。オクラ、赤パプリカを加えてさっと炒める。

5. 5

   卵液を流し入れて大きく円を描くように混ぜ、ふたをして弱火で4〜5分程卵が固まるまで焼く。

   ポイント

   直径20cm前後のフライパンがおすすめです。

6. 6

   ピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で焼く。