鶏ももチャプチェ

手順

1. 1

   鶏肉は半分に切り、横1cm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ニラは4cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   玉ねぎ、にんじんを加えて2〜3分炒め、☆を加えてさっと混ぜる。具材を端によせて中央を空け、春雨を加えて調味料になじませる。ふたをして弱火で3〜4分春雨がやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   ふたを取り、水分をとばしながら中火で炒め、ニラを加えてさっと炒める。残りのごま油(大さじ1/2)を加えてひと混ぜする。