ごま油香る♪
鶏ももチャプチェ

Name: ごま油香る♪ 鶏ももチャプチェ
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Cuisine: Korean
Ingredients: 春雨 40g; 鶏もも肉 1枚(250g); 玉ねぎ 1/2個(100g); にんじん 1/4本(40g); ニラ 1/2束(50g); ごま油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1と1/2; おろしにんにく 小さじ1/3; おろししょうが 小さじ1/2; 水 150cc

4.4

(

289件

)

調理時間

約20分

費用目安

400円前後

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韓国料理でも人気のチャプチェを緑豆春雨、鶏もも肉を使ってワンパンで簡単お手軽にアレンジしました！鶏肉から出た旨味を吸った春雨は止まらないおいしさ♪野菜も入ってボリューム満点な一品です！甘辛い味付けがごはんとの相性ぴったりなので、ぜひメインおかずとしてお召し上がりください♪鶏もも肉は牛肉、豚肉でも代用可能です。

カロリー
452kcal
炭水化物
32.2g
脂質
23.9g
たんぱく質
22.9g
糖質
30.1g
塩分
2.3g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

春雨 40g
鶏もも肉 1枚(250g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんじん 1/4本(40g)
ニラ 1/2束(50g)
ごま油大さじ1
☆調味料
酒大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1と1/2
おろしにんにく小さじ1/3
おろししょうが小さじ1/2
水150cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
鶏肉は半分に切り、横1cm幅に切る。
2
玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ニラは4cm幅に切る。
3
フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
玉ねぎ、にんじんを加えて2〜3分炒め、☆を加えてさっと混ぜる。具材を端によせて中央を空け、春雨を加えて調味料になじませる。ふたをして弱火で3〜4分春雨がやわらかくなるまで煮る。
5
ふたを取り、水分をとばしながら中火で炒め、ニラを加えてさっと炒める。残りのごま油(大さじ1/2)を加えてひと混ぜする。

よくある質問

Q
韓国春雨を使った本格的な作り方を教えてください、
A
こちらを参考にお作りください。
Q
コチュジャンを入れてもいいですか？
A
こちらの味付けを参考にしてお作りください。

レビュー

4.4

(

289件

)

※レビューはアプリから行えます

おかか
豚肉で作りました。味がしっかりついて美味しいです!! 鶏肉でも作りましたが豚肉の方が食べやすく何回も作ってます。ごまをかけると美味しいです。
きく
今日のおすすめで出てきて美味しそうだったので作ってみました！ニラがなかったので、ピーマンを入れ、エリンギも入れ、春雨は半分に切って入れました。倍量4人分で作りましたが、水以外は倍量、水は200mlにしました。家族にも好評でした♡また作りたいと思います！
ばぁば
孫の大好きな春雨喜んでくれるかな？
ぴよ
本格的？な味付けだったようで旦那さんに「これ、素とか使ってないの？すごい！美味しい！」と絶賛されました！！作るのは簡単だったのでまた作ります！

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このレシピの作成者

山あさ子

ご飯に合うボリュームおかず♪

フードコーディネーター

調味料やミックススパイス作り、お味噌や、醤油、ぬか漬け作りが趣味です。毎日の料理を楽しく、もっと美味しく　料理が苦手な方にも楽しく美味しい体験をして頂きたいと思っています。定番料理に一工夫加えるアレンジレシピが得意です。デリッシュキッチンでは、ユーザー目線で誰でも簡単に作りやすいレシピを開発中です！