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甘辛うま〜!

牛肉とごぼうのチャプチェ

牛肉のコクがごぼうにあう! シャキシャキ食感でご飯がすすむ味わいに! 家でも簡単にチャプチェができちゃう!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    414kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉 150g
  • ごぼう 1本
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 春雨 30g
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは薄切りにし、水に5分つけて水気を切る。ピーマン、パプリカは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れてまぜる。

  3. 3.

    鍋に湯を沸かし、春雨を入れて表記時間通りゆで、食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ごぼうを加えてしんなりするまで2分中火で炒め、ピーマン、パプリカを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    調味料、春雨を入れて中火で5分煮ながら炒める。