食べ応え十分！
チャプチェ

手順

1. 1

   赤パプリカは千切りにする。ニラは5cm幅に切る。にんじんは千切りにする。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。

2. 2

   牛肉は1cm幅に切り、ボウルに入れ、☆を加えて混ぜて10分おく。

3. 3

   鍋に湯をわかし、韓国春雨を入れて5〜7分、芯がなくなるまでゆでる。水気を切り、食べやすい長さに切る。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、赤パプリカ、にんじん、しいたけを入れて塩こしょうをふり、にんじんがしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   4に2の牛肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。3の韓国春雨を加えて全体に炒め合わせる。★を加え、全体にからまるように炒める。ニラを加え、全体を炒め合わせ、仕上げのごま油(小さじ1)をまわし入れる。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをちらす。