作り方
1.
トマトは小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
2.
豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふる。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら2の豚肉を加え、豚肉が少しカリッとするまで中火で炒める。端によせ、余分な脂をふきとる。
4.
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、トマトを加えてさっと炒めて火をとめる。
5.
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を80cc取り分け、水気を切る。
ポイント
水1Lに対して塩小さじ1が目安です。
6.
4に☆を加えて煮立たせ、スパゲティを加えて少し水分がとぶまで中火で炒める。
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