バジル香る！
ジェノベーゼパスタ
定番のジェノベーゼパスタを、家庭でも本格的に わかりやすくしたレシピです！まずは基本の ジェノベーゼパスタを作って家庭でも本格料理を作ってみて下さい♪
カロリー
984kcal
炭水化物
88.2g
脂質
59.9g
たんぱく質
19.1g
糖質
81.8g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
じゃがいもは皮をむき1cm角に切り、3分程水にさらして水気を切り、いんげんは根元を切り食べやすい大きさに切る。
2
バジルは軸を取り、にんにくは縦半分に切り、芽を取る。
ポイント
バジルは洗わず、汚れがあったら拭く。
3
フライパンに松の実をいれて、香ばしい香りがするまでさっと炒る。
ポイント
焦がさないように注意！
炒ることで香りがより引き立ちます。
4
フードプロセッサーに☆を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
5
鍋に湯をわかし、スパゲティーを入れて袋の表記通りゆで、ゆで上がりの2分前にじゃがいもといんげんを加え、ゆで汁をお玉2〜3杯程取り分け、水気を切る。
6
ボウルにジェノベーゼソース、スパゲティじゃがいも、いんげんを入れて混ぜながらあえて、ソースが絡みにくい時はゆで汁を加えて調節する。器に盛り、お好みで粉チーズをかける。
ポイント
取り分けたゆで汁は、
ソースが絡みにくい時に使用します。
レビュー
4.2
- バジルに合いそうなので鶏肉も入れてみました。 バジルの香りと僅かな酸味が独特で、不思議とまた食べたくなりそうです。
ヌーピー
ジェノベーゼソース美味しかった！ 簡単でした。 具材は じゃがいも・ベーコンししました！こりゃす
好評でした！ジェノベーゼソースさえあれば茹でてあえるだけなので超簡単です。 基本・定番レシピのジェノベーゼソースを参考に作ったのですが、そちらでは塩の量が小さじ1/2となっています。塩味が足りないとのレビューが多いですが、こちらのレシピで作れば美味しかったです。たぬっぺ
人生で初めて作って食べました！ バジルは風邪予防などにもなるので 大量に食べても罪悪感がなかったです♡ じゃがいもは10分茹でると記載してありますが 2分長めに茹でました それで少し硬いという感じです！ それが私にはちょうどよかったですが ホロホロがいい！という方は もう少し多めに茹でてみてください
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