アンチョビのバジルパスタ

手順

1. 1

   にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   アンチョビは刻む。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを袋の表示時間よりやや短めにゆでる。ゆで汁大さじ2を取り分けて湯を切る。

   ポイント

   塩の分量は水1Lに対し、小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて弱火で香りが立つまで炒める。塩、ゆで汁、スパゲティ、バジルペーストを加えて手早く炒める。

   ポイント

   塩、バジルペーストの分量は調整してお作りください。