作り方
1.
水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。えのきは根元を切り落としてほぐす。豆腐は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をかけ(油抜き)、食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に寄せ鍋つゆを入れて中火で煮立たせ、生つみれを加えて再び煮立ったらアクを取り除く。残りの具材を加え、ふたをして火が通るまで中火で3〜4分程煮る。
レビュー
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