DELISH KITCHEN
【水菜×油揚げ】ジュワッと広がる旨み♪自慢の味付けレシピ18選

【水菜×油揚げ】ジュワッと広がる旨み♪自慢の味付けレシピ18選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/04/01

水菜と油揚げを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。水菜と油揚げの煮浸しやサラダ、蕎麦など18本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【副菜】水菜×油揚げで自慢の味付けレシピ


  • 「水菜と油揚げの煮浸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    水菜と油揚げの煮浸し

    4.0

    (
    125件
    )

    あと1品ほしい!そんな時の救世主♫ レンジでチンするだけで簡単に作れる副菜レシピです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 油揚げ 砂糖 醤油 水 削り節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さっちゃん
      水菜を消費したくてつくってみました。 しめじも入れて、簡単で美味しかったです。
    • かおちゃん
      電子レンジで簡単に出来、味付けも良く美味しかったです💯
    • kfm
      とにかく簡単で美味しかったです^^
    • みぃ
      切って混ぜてレンチンするだけ♪ 簡単で美味しいけど、甘いので砂糖は味見しながらがいいかもしれないです。
  • 「長芋とえびの袋煮」のレシピ動画

    旨味がジュワ〜♪
    長芋とえびの袋煮

    4.5

    (
    32件
    )

    長芋のふわっとした食感がたまらない袋煮です♪えびが彩りと旨味を引き立てます。お好みでにんじんやインゲンなどを加えても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび 油揚げ 長芋 水菜 塩 片栗粉 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      長芋をたたいたので不思議な食感でした(^^)
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • ちぃ
      あげの中身が好きな具材ばかりで美味しかったです。エビを多めに入れました。水菜がなかったのてほうれん草を入れました。 又作りました。お揚げをつまようじではなくパスタでとじました。
    • チョビすけ
      巾着煮は大好きですが長芋のシャキシャキ感も程よくあり えびのプリプリ感もあり 味付けも優しくリピートします!
  • 「カリカリ油揚げの和風シーザーサラダ」のレシピ動画

    和のエッセンスが光る!
    カリカリ油揚げの和風シーザーサラダ

    4.6

    (
    21件
    )

    定番サラダが大変身! カリッと焼いた油揚げをクルトンに見立てて、和風のシーザーサラダに仕立てました。ポン酢で和のテイストをプラスしたドレッシングが味の決め手です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ 水菜 レタス 温泉卵 かつお節 こしょう おろしにんにく マヨネーズ 粉チーズ ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みーあ
      凄く美味しかったです😋 家族にも好評でした(*^^*)
    • mirising
      ドレッシングが美味しかったです!卵と混ざると更に美味しい♡ 水菜も沢山食べられます!
    • のこ
      ドレッシングがめっちゃ美味しい。
    • ちゃまる
      シーザーサラダが大好きで 作ってみました!! 油揚げはトースターで焼いたけど 美味しくできました。
  • 「水菜と油揚げのわさび炒め」のレシピ動画

    ピリッとした辛さが◎
    水菜と油揚げのわさび炒め

    4.1

    (
    16件
    )

    わさびのピリッと感がやみつきになるおいしさ! 水菜のシャキッと感、油揚げのカリッと感が◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 油揚げ しょうゆ わさび 塩 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      食材も調理工程も簡単! ちょっと炒めすぎたので、次はもう少しシャキシャキにしたい。
    • ぐー
      簡単だった。 わさび醤油味がそのままで、何か足したくなったので、ベビーチーズを細かく切って入れました。
    • さゆみちゃん
      簡単❗️おいしい😋🍴💕
  • 「水菜と油揚げのサラダ」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    水菜と油揚げのサラダ

    4.4

    (
    13件
    )

    ごま風味で食べやすい♪ 水菜のシャキっと食感と油揚げのパリパリ感! さっぱりだけど満足感のあるサラダです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      200前後

    水菜 油揚げ ミニトマト いりごま ごま油 ポン酢しょうゆ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • がーこ
      油揚げはトッピングにせず、一緒に和えました。また、ごま油は大さじ2だとカロリーが気になりましたので、大さじ1強にしましたが、個人的には十分でした。美味しかったです。
    • しー
      油揚げは一緒に混ぜで作りました! パリパリで後半はドレッシングが馴染んでまた美味しい^^ 仕上げに鰹節を乗せたらさらに美味しかったです^^
    • モーリス
      リピートです、好評でした。
    • れお
      さっぱりしていてたくさん食べられます。 油揚げがサクサクで美味しいので次回はもっとたくさん入れて作ります!
  • 「水菜の油揚げ巻き」のレシピ動画

    時短でおつまみ!
    水菜の油揚げ巻き

    3.7

    (
    4件
    )

    トースターで作れるので、あと1品欲しいときやおつまみにオススメです。ポイントは水菜の食感が残るように焼くこと!水菜のシャキシャキ感が楽しく、油揚げの香ばしさが広がります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 水菜 かつお節 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と水菜の和風ごまサラダ」のレシピ動画

    油揚げがアクセント!
    大根と水菜の和風ごまサラダ

    大根と水菜を具材に、シャキッとした食感の楽しいごまサラダです。トースターでカリッと焼いた油揚げが食感と旨味のアクセント!すりごまやマヨネーズを加えたコクのある調味料で和えて絶品のおいしさに仕上げます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 大根 水菜 白すりごま 砂糖 酢 しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「重曹でトロトロ湯豆腐」のレシピ動画

    ほっとあたたまる♪
    重曹でトロトロ湯豆腐

    重曹を使うことで豆腐がトロトロとした食感に!昆布のうまみでおいしく食べられます。ご自宅に余った重曹があったらぜひお試しください♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹ごし豆腐 油揚げ 水菜 昆布 水 重曹 ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み) 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】水菜×油揚げで自慢の味付けレシピ


  • 「水菜の味噌汁」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    水菜の味噌汁

    4.4

    (
    43件
    )

    水菜はサラダだけでなく、味噌汁に入れてもおいしい!シャキシャキとした食感とキレイな色味を楽しむため、水菜を器に入れてから味噌汁を注ぎましょう。豆腐など、好みの食材でアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 水菜 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • すーちゃん
      油揚げはあらかじめ切って冷凍したものを使用しました。なので、めちゃくちゃ時短&簡単に作れて美味しいお味噌ができました!
    • らいら
      材料のタイミングは大事だと思えるレシピでした。 油揚げはふわふわ、水菜はしゃきしゃきで、手軽なのに美味しかったです。
    • モーリス
      水菜の葉の部分はお椀によそう直前に入れた方が美味しいです
    • みーあ
      簡単に作れました😊

【主菜】水菜×油揚げで自慢の味付けレシピ


  • 「大根のうま塩鍋」のレシピ動画

    1本使い切りレシピ♪
    大根のうま塩鍋

    4.5

    (
    57件
    )

    大根を丸ごと1本使った鍋レシピをご紹介します!大根はやや薄めに切ることで煮込み時間が短くてもしっかりと火が通り、味しみが良くなります。豚バラ肉から染み出た旨味たっぷりのスープと一緒にお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚バラ薄切り肉 油揚げ 大根 水菜 長ねぎ 酒 塩 こしょう ごま油 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えひめ
      美味しく出来ました。
    • まきまき
      とても簡単だし大根1本丸々使えるなんておもってみなかったです。 前回作った時味が薄かったからお塩足したらしょっぱくなってしまったので今日はスープ倍量なので塩も倍量でやめました(。ᵕᴗᵕ。) ぺろっと食べれました。
    • meeeet
      とにかくおいしかった 豚バラ鍋と言えば白菜!でしたが、大根も合うんですね〜鍋に残ったスープも美味しいです。調理も簡単で気に入りました(^^)
    • ポポロ
      お正月🎍🌅🎍に帰省の息子と食べました 薄味最高です このままでいけます レシピ教えて下さりありがとうございますます😊
  • 「レンジ照り焼き」のレシピ動画

    和風サラダを添えて♪
    レンジ照り焼き

    4.7

    (
    29件
    )

    レンジで作ったとは思えないほどジューシーな鶏の照り焼きです! 鶏肉にしっかりと甘辛いたれが染みて美味しい♪ 水菜と油揚げの和風サラダを添えて、簡単におかずが作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      571kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 サラダ油 水菜 油揚げ ミニトマト 酢 しょうゆ 砂糖 サラダ油 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えぬえむ
      和風サラダ添える前の写真ですが、簡単なのにすごく良い味付けでした。レンジ調理で洗い物も最低限で済みました。楽。
    • とも
      子供が爆食いしました。 照り焼きの調味料は2/3倍量でも十分。
    • kerori
      調味料の☆と★を間違えてチンしてしまいましたがそのあと適当に混ぜたら何とかなりましたw 美味しかったです!次は間違えずに作りたいです。 柚子胡椒はなしでしたが問題なく美味しかったです。
    • もも
      ダイエット中なので鶏むね肉&皮なしで作ってみたけど美味しかったです! レンジで簡単だしまた作ると思います!
  • 「ブリと野菜のシャキシャキ鍋」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    ブリと野菜のシャキシャキ鍋

    4.5

    (
    10件
    )

    脂がのったブリがおいしい季節にオススメのお鍋です!水菜やねぎの食感を楽しむために、野菜は少しずつ足しながらお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      1600前後

    ブリ[しゃぶしゃぶ用] 油揚げ 水菜 長ねぎ 水 酒 しょうゆ みりん 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • amomasa
      これは旨い😋 はんぺんと、もやしも入れました❗️ 雑炊も絶品です
    • ぱぴこ
      ステキなレシピをありがとうございます。 温まります。 ブリをいただく際に、柚子胡椒を少しつけても美味しかったです。
    • ネムネム
      簡単で美味しい!
  • 「鶏肉となめこのみぞれ鍋」のレシピ動画

    つるんとおいしい♪
    鶏肉となめこのみぞれ鍋

    3.4

    (
    7件
    )

    大根おろしがたっぷりと入ったポカポカ温まるみぞれ鍋はいかがでしょうか?シンプルな味付けですが、鶏肉の旨味と昆布だしが効いた飽きのこないおいしさです。野菜は火の通りやすい食材がおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      -

    マロニー 鶏もも肉 油揚げ 大根 なめこ[株付き] 水菜 昆布[乾燥] 水 酒 みりん しょうゆ しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • derikichidanomi
      みぞれ鍋の入門で作ってみました。 鶏肉と大根おろし多めで、少し濃いめの味で仕上げました。 具材とおろしが相まってとても美味しかったですょ♪
  • 「はりはり鍋」のレシピ動画

    くじらで作る!
    はりはり鍋

    4.6

    (
    3件
    )

    水菜のシャキシャキ感がたまらない!はりはり鍋の紹介です。クジラ肉は片栗粉をまぶして湯がいておくことで、旨味を閉じ込めることができます。油揚げを入れることでボリュームもアップ♪水菜の風味がクジラのクセを程よく中和してくれます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    くじら[赤身] 油揚げ 水菜 片栗粉 酒 みりん 塩 薄口しょうゆ だし汁

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃ
      めっちゃくっちゃ美味しい
    • 簡単でとてもおいしかったです🐳
  • 「生つみれと水菜の寄せ鍋」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    生つみれと水菜の寄せ鍋

    水菜のシャキシャキ感と生つみれのふんわり食感が楽しめる鍋です。お手軽な材料を使って時間のない日にもさっと作れるレシピ!〆にはうどんやおじやがよく合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      800前後

    市販の生つみれ 木綿豆腐 油揚げ 水菜 白菜 長ねぎ えのき 寄せ鍋つゆストレートタイプ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • カナッペ
      さっぱり美味しく出来ました!

【主食】水菜×油揚げで自慢の味付けレシピ


  • 「水菜の冷やし蕎麦」のレシピ動画

    サラッと食べられる♪
    水菜の冷やし蕎麦

    少ない材料で作れるお手軽蕎麦をご紹介!たっぷりの水菜とオリーブオイルの風味がさっぱりおいしい一品です♪ランチにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      448kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦[乾麺] 油揚げ 水菜 塩こしょう サラダ油 オリーブオイル めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさちさ
      水菜の代わりにネギを使いました。 美味しく出来ました⭐︎ また作ります!
  • 「水菜と油揚げのうどん」のレシピ動画

    シンプルな材料で簡単♪
    水菜と油揚げのうどん

    パパッと作れるお手軽うどんをご紹介!油揚げの旨味とだしの香りが食欲をそそります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      100前後

    冷凍うどん 油揚げ 水菜 めんつゆ[3倍濃縮] 水 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜のかけ蕎麦」のレシピ動画

    少ない材料でお手軽に!
    水菜のかけ蕎麦

    おうちで簡単に作れるかけ蕎麦はいかがでしょうか♪生の状態でもおいしい水菜を使うことで、調理時間をカットできます!時間のない日のランチにおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦[乾麺] 油揚げ 水菜 めんつゆ[3倍濃縮] 水 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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水菜の保存方法


  • 「水菜の保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    水菜の保存方法

    水菜の保存方法をご紹介!茎が白くてハリのあるもの、葉先がしおれていないものを選びましょう。乾燥しないように水分を与えながら保存するのがポイント!サラダやおひたし、和え物、鍋などに大活躍です♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    水菜

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜の冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    水菜の冷凍保存方法

    水菜の冷凍保存方法をご紹介!冷凍した水菜は、凍ったまま鍋料理や汁物にお使いください。解凍する際に水分が抜けてしまうので、生食には向きませんが、さっとゆでておひたしにするとおいしいです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    水菜

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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