1. ほっとあったまる♪いわしのつみれ鍋

ほっとあったまる♪

いわしのつみれ鍋

味噌風味のいわしのつみれと野菜たっぷりの鍋です。なめらかに仕上げたい場合はフードプロセッサーを使用してください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    473kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(2等分にした場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

  • 油揚げ 2枚(20g)
  • 白菜 3枚(240g)
  • ごぼう 20cm(60g)
  • 昆布[乾燥]5×20cm
  • 600cc
  • ☆つみれの調味料
  • 1個
  • 大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★煮汁調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1

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作り方

  1. 1.

    ねぎは1/3量を小口切りにし、残りは1cm幅の斜め切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして水に10分ほどさらして水気を切る。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    イワシは中骨、皮を取り除く。粗みじん切りにし、小口切りにしたねぎを加えてなめらかになるまで叩く。

  4. 4.

    3をボウルに入れ、☆を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。

  5. 5.

    鍋に昆布、水を入れて弱火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。酒を加え、4をスプーンで一口大にすくって落とし入れる。軽く煮立たせてアクを取り除き、ふたをして弱火で5分加熱する。

  6. 6.

    ★を加えて混ぜ、白菜、ごぼう、斜め切りにしたねぎ、油揚げを加えてふたをし、弱火で5分煮る。

レビュー

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