ほっとあったまる♪
いわしのつみれ鍋
味噌風味のいわしのつみれと野菜たっぷりの鍋です。なめらかに仕上げたい場合はフードプロセッサーを使用してください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
473kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(2等分にした場合)
作り方
1.
ねぎは1/3量を小口切りにし、残りは1cm幅の斜め切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして水に10分ほどさらして水気を切る。
2.
油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、食べやすい大きさに切る。
3.
イワシは中骨、皮を取り除く。粗みじん切りにし、小口切りにしたねぎを加えてなめらかになるまで叩く。
4.
3をボウルに入れ、☆を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。
5.
鍋に昆布、水を入れて弱火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。酒を加え、4をスプーンで一口大にすくって落とし入れる。軽く煮立たせてアクを取り除き、ふたをして弱火で5分加熱する。
6.
★を加えて混ぜ、白菜、ごぼう、斜め切りにしたねぎ、油揚げを加えてふたをし、弱火で5分煮る。
レビュー
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