DELISH KITCHEN

おいしさ引き立つ!

いちじく寒天

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    60kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり(9等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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コンポートにしたいちじくを寒天で固めた涼やかなデザートレシピをご紹介♪シンプルな材料なので、いちじくの風味が生かされます。ほんのりピンク色で見た目も綺麗なので、おもてなしにもおすすめです。

材料 【16×20cm耐熱バット1台分】

手順

  1. 1

    いちじくのへたを切り落とし、横半分に切って皮をむく。

  2. 2

    鍋に水、砂糖を入れて中火に熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる。沸騰したら弱火にする。レモン汁を加えて混ぜ、いちじくを加えて5分煮る。火からおろして粗熱をとり、果肉を取り出す。

  3. 3

    型をさっとぬらし、果肉を並べる。

  4. 4

    煮汁に粉寒天を加えて、中火で混ぜながら熱し、沸騰したら弱火にする。混ぜながら2分熱する。3にこしながら流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

    ポイント

    取り出しにくい場合は、型を少し温めてください。

レビュー

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(1件)

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