料理の基本！
針生姜の作り方
調理時間
約15分
カロリー
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費用目安
50円以内
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
針生姜の作り方のご紹介！煮魚や炊き込みご飯の仕上げに添えたりと和食で大活躍の針生姜。繊維に沿って薄切りにしてから出来るだけ細く切ると、見た目も食感も良く仕上がります。コツを覚えてぜひご活用ください♪
手順
1
しょうがは包丁で皮をむく。
ポイント
見た目を美しく仕上げるため、凹凸のないきれいな形のものを選びましょう。
2
繊維に沿って薄切りにする。少しずつ重なるように並べ、できるだけ細く切る。
3
冷水に10分ほどさらして水気を切る。
レビュー
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