料理の基本！
針生姜の作り方
針生姜の作り方のご紹介！煮魚や炊き込みご飯の仕上げに添えたりと和食で大活躍の針生姜。繊維に沿って薄切りにしてから出来るだけ細く切ると、見た目も食感も良く仕上がります。コツを覚えてぜひご活用ください♪
- 調理時間 約15分
作り方
1.
しょうがは包丁で皮をむく。
TIPS
見た目を美しく仕上げるため、凹凸のないきれいな形のものを選びましょう。
2.
繊維に沿って薄切りにする。少しずつ重なるように並べ、できるだけ細く切る。
3.
冷水に10分ほどさらして水気を切る。
レビュー
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