料理の基本！
しょうがのすりおろし方
今回はしょうがのすりおろし方のご紹介です。しょうがは薬味やお料理の風味付けに欠かせない食材です。皮の近くにしょうがの香りがあるため、皮はなるべく薄くむくことがポイント♪しょうがは使う直前にすりおろしましょう！
- 調理時間 約5分
作り方
1.
しょうがは綺麗に洗い、水気を切る。
2.
スプーンなどでこそげるように汚れを取る。
ポイント
しょうがの香りは皮の近くに多いため、出来るだけ薄くむきましょう！
3.
繊維に垂直におろし金にのせ、円を描きながらすりおろす。おろし金に残ったしょうがは竹串などで取る。
よくある質問
- Q
皮を剥かなくてもいいですか？
A鮮度の良いしょうがであれば皮ごと食べれます。その際綺麗に洗い、汚れや泥などをしっかり落としてお使いください。
レビュー
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