料理の基本!
しょうがのすりおろし方
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調理時間
約5分
費用目安
50円以内
今回はしょうがのすりおろし方のご紹介です。しょうがは薬味やお料理の風味付けに欠かせない食材です。皮の近くにしょうがの香りがあるため、皮はなるべく薄くむくことがポイント♪しょうがは使う直前にすりおろしましょう!
手順
1
しょうがは綺麗に洗い、水気を切る。
2
スプーンなどでこそげるように汚れを取る。
ポイント
しょうがの香りは皮の近くに多いため、出来るだけ薄くむきましょう!
3
繊維に垂直におろし金にのせ、円を描きながらすりおろす。おろし金に残ったしょうがは竹串などで取る。
よくある質問
- Q
皮を剥かなくてもいいですか?
A鮮度の良いしょうがであれば皮ごと食べれます。その際綺麗に洗い、汚れや泥などをしっかり落としてお使いください。
レビュー
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