料理の基本！
しょうがの保存方法
大量のしょうがをすぐに使い切れない時は、鮮度をより長く保てるように正しい方法で保存しましょう！さまざまな料理に使えて便利なしょうがですが、実は乾燥に弱いのをご存知ですか？保存するときは、皮をむかずにそのまま水に浸けておくと良い状態を保つことができます♪しょうがはふっくらと張りのあるものを選んでくださいね♪
手順
1
保存容器にしょうが、しょうがが浸るくらいの水を入れてしっかりふたをし、冷蔵庫で保存する。
ポイント
毎日水を替えましょう！
よくある質問
- Q
保存期間はどれくらいですか？
A保存期間の目安は約3週間です。水はなるべく毎日替えましょう。
- Q
冷凍は可能ですか？
A可能です。薄切りやみじん切り、すりおろしなど、食べるときに使いやすい状態で小分けしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて薄く平らにし、空気を抜いて冷凍しましょう。凍ったまま調理可能です。また、保存期間の目安は3〜4週間です。
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