韓国風肉巻きおにぎり

手順

1. 1

   ラップを敷き、ごはん1/4量をのせて俵形ににぎる。同様に計4個作る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   豚肉2枚を少し重ねて縦長におき、1のごはんをのせて手前から巻く。同様に計4個作る。塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べて入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。ふたをして肉に火が通るまで3〜5分ほど弱火で蒸し焼きにする。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

5. 5

   ☆を加えて照りがでるまで上下を返しながら煮からめる。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをちらす。