DELISH KITCHEN

冷凍うどんで簡単アレンジ!

チャジャンミョン風

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    500前後

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野菜や肉などの具材がたっぷりと入った、食べ応え十分の麺レシピです!チュンジャンのコクと甘みが食欲をそそり、ぺろりと食べられます♪ぜひ作ってみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、ズッキーニ、キャベツは1cm角に切る。長ねぎは小口切りにする。きゅうりは千切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉は5mm幅の棒状に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、チュンジャンを入れて3〜4分ほど炒めてチュンジャンを取り出す。

  4. 4

    3のフライパンににんにく、しょうがを入れ、中火で熱して香りが立つまで炒める。豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。

  5. 5

    ズッキーニ、キャベツ、長ねぎを加えて2分ほど炒め、しょうゆ、砂糖、炒めたチュンジャン、水を加えて混ぜる。煮立ったら3分ほど煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで煮る。煮立ったら30秒ほど加熱する(チャジャン)。

  7. 7

    鍋に湯をわかし、冷凍うどんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。湯からうどんを取り出して流水で洗い、水気を切る。ゆで汁に戻し入れて軽くあたため、水気を切る。

    ポイント

    ゆで汁は取っておきましょう。

  8. 8

    器に冷凍うどん1/2量を盛ってチャジャン1/2量をかけ、きゅうり1/2量をのせる。同様に計2個作る。

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