フライパンで作る！
ココアちぎり蒸しパン

手順

1. 1

   ボウルにヨーグルト、溶かしバター、牛乳を入れて混ぜ、砂糖、塩を加えてさらに混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダー、純ココアをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。表面がつるっとしてくるまで手でこねてひとまとめにし、6等分にしてまるめる(生地)。

   ポイント

   生地がべたついてまとまらない際は、薄力粉を加えて調整してください。逆に粉っぽくまとまらない際は牛乳を追加してください。

2. 2

   フライパンに生地をくっつけて並べ、水(分量外:120cc)を加えて沸騰させる。ふたをして弱火で8〜10分蒸す。

   ポイント

   途中で水が少なくなったら足してください。竹串を刺してみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

3. 3

   ふたを取り、フライパンをまわしながら、水分がとぶまで中火で加熱する。