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    白くておしゃれ♪

    豚ヒレ肉のストロガノフ風

    ロシア料理のビーフストロガノフ風の一皿を 豚ヒレブロックを使って作ります。 白い色が上品な一皿です♪

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      745kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人前

    • 豚ヒレブロック肉 150g
    • 玉ねぎ 1/2個
    • マッシュルーム 6個
    • 塩こしょう 少々
    • 薄力粉 大さじ1
    • オリーブオイル 大さじ1
    • 有塩バター 20g
    • ヨーグルト 100g
    • 牛乳 150cc
    • 白ごはん どんぶり2杯
    • 有塩バター(ごはん用) 10g
    • パセリ(乾燥) 少々
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • 150cc
    • コンソメ 小さじ1
    • 小さじ1/2
    • こしょう 少々
    • ★水溶き片栗粉
    • 片栗粉 小さじ2
    • 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。

    2. 2.

      豚肉は5mm厚さに切り、塩こしょうをふる。薄力粉をまぶす。

    3. 3.

      フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎとマッシュルームを炒める。しんなりしたら2を加え、肉の色が変わるまで炒める。

    4. 4.

      ☆を加え、軽く混ぜてふたをし、弱火で10分煮る。

    5. 5.

      バター、ヨーグルト、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、火を止める。

    6. 6.

      ボウルにあたたかいごはんを入れ、バター(ごはん用)、パセリ(乾燥)を加えて混ぜ、器に盛り、5をかける。