1. さわやかデザート!豆乳パイン寒天

さわやかデザート!

豆乳パイン寒天

まろやかな豆乳とパイン缶が相性抜群の組み合わせ♪つるっとした食感の寒天デザートレシピをご紹介します。レモン汁を入れることで後味すっきり仕上がります。食後のデザートやおやつにぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    58kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(9等分にした場合)

料理レシピ

材料 15×20cmバット1台分

  • パイナップル缶1缶(425g)
  • 250cc
  • 砂糖大さじ3
  • 無調整豆乳250cc
  • レモン汁大さじ1

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作り方

  1. 1.

    《下準備》豆乳を常温に戻す。パイナップル缶は果肉とシロップに分ける。

    TIPS

    豆乳は冷たいまま使うと分離する可能性が高くなるので、必ず常温に戻してください。パイナップル缶のシロップは50cc使用します。

  2. 2.

    鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。ふつふつとした状態を保ちながら弱火で1〜2分混ぜながら煮る。パイナップル缶のシロップ50cc、砂糖を加えて混ぜて溶かす。火をとめ、豆乳、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。

  3. 3.

    型にパイナップル缶の果肉を並べ、2を流し入れる。粗熱を取り、冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし固める。食べやすい大きさに切り分ける。

    TIPS

    バットに入りきらない分は、別の容器に入れて冷やした固めてください。取り出す際は、温かい布巾などで型を軽く温めてください。

レビュー

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