作り方
1.
鍋に湯を沸かし、塩を入れてほうれん草をさっとゆでて水気をしぼり4cm程度に切る。 バターは室温に戻す
2.
ミキサーにほうれん草、豆乳を入れなめらかになるまで混ぜボウルに移す
3.
ボウルにグラニュー糖とバターを入れ白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。2のほうれん草を加えて混ぜる
4.
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜる。カップに流し入れて180℃に予熱したオーブンで20分程度焼き、粗熱をとる
5.
生クリーム、グラニュー糖を入れたボウルを氷水につけながら泡立て器でつのが立つまで泡立てる。プチケーキの真ん中に切れ目を入れて生クリームを絞り、マーブルチョコをトッピングする
