DELISH KITCHEN

大学芋風!

さつまいもの塩キャラメルカリカリ

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    368kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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小さく切ることで、カリカリ部分が増します! くるみなどナッツを足しても美味しくいただけます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは、ちいさな角切りにし、水にさらし、水分をペーパーでふき取る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を1cmほど入れて熱し、さつまいもを入れてこんがり火が通るまで揚げ焼きして取り出す。

  3. 3

    余分な油を拭き取り、砂糖を入れて中火で熱し、きつね色になってきたら火を止め、さつまいもを戻してからめる。

  4. 4

    クッキングシートの上に取り出し、粗熱がとれたら、バラバラにし、塩をふる。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 猫班長

    カリカリで苦味のあるなんちゃってキャラメリゼで、とっても美味しく頂きました! 時間が経っても思いのほかカリカリのまんまです。 塩気が甘みを程よくさせてくれて、しかもお手軽レシピで最高です。特別な材料を用意するわけでもなく、普段から家にあるものだけで作れるのも嬉しいです。
  • みえきょ

    お芋350gほどでしたが、砂糖大さじ5はいで、なんとかいけました。キャラメルの出来が、しんぱいでしたが、なかなか上手く簡単にできました。
  • mist

    あまり上手にできませんでした 火を止めるのを忘れてしまいカラメルが飴状に固まってしまいました… 他のことをしながらだったのでまた作りたいとは考えています
  • もぐぺこ

    ヤバいですっこれ。止まらない。さつまいも一本分くらいペロリ。母にもとっとかなきゃなので少し残して我慢我慢。 これのレビュー投稿するためにアプリダウンロードしたくらいです。 揚げ焼きしてて、結構時間たっても、なかなかこんがりしないので、中まで火が通ってて半量くらいがこんがりしたら、油を出してから続きを炒めると全体がこんがりします。 カラメルの作り置きがあったので少し水で伸ばして、後半は楽チンでした。ほんのり塩加減が最高です。

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