簡単スイーツレシピ！
塩キャラメルさつまいも
濃厚キャラメルとさつまいもの甘みがよく合います！ほんのり塩味が美味しい一品♪簡単に作れるおやつレシピです！
- 調理時間 約30分
カロリー
530kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
さつまいもは皮付きのまま、1.5cm幅に切り、1枚を4等分にする。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をよくふきとる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、さつまいもを入れる。全体にこんがりと焼き色がつくまで弱火で揚げ焼きにする。さつまいもに火が通ったら取り出し、粗熱をとる。フライパンに残った油はよくふきとる。
3.
フライパンに、砂糖、水を入れ、フライパンをまわしながら茶色に色づくまで中火で加熱する。火をとめ、生クリーム、塩を加えて混ぜる。再び弱火で混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
TIPS
カラメルは大変熱くなっています。生クリームは数回に分けて加え、吹きこぼれに注意しましょう。
生クリームは使う20分前に冷蔵庫から出しておいてください。
塩の量はお好みで調整してください。
4.
さつまいもを加え、全体にからむように混ぜる。
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