スイートパンプキン

手順

1. 1

   かぼちゃは皮をそぎ落とし、一口大に切る。耐熱容器にかぼちゃと皮を数枚入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジでやわらかくなるまで4分ほど加熱する。

2. 2

   皮を取り出し、牛乳を加えてつぶす。

   ポイント

   皮は飾り用にとっておく。

3. 3

   小鍋に砂糖、水、無塩バターを入れて中火にかけて煮詰め、茶色くなり始めたら牛乳を加えて混ぜ、キャラメルソースを作る。

4. 4

   2にキャラメルソース、卵黄を1/2個分入れて混ぜる。

5. 5

   2で取っておいた皮を包丁を使い、目、口、へたを作る。

   ポイント

   オーブンを180℃に予熱し始めましょう。

6. 6

   4を4等分にし、マシュマロを入れてそれぞれ丸める。かぼちゃの形になるようつまようじで模様を作る。

   ポイント

   かぼちゃが手につくようであれば少量のサラダ油を手につけて丸めましょう。また、焼いた時にマシュマロが出てこないように模様は薄く描きましょう。

7. 7

   6の全体にはけで残りの卵黄を塗り、5で作った目、口、へたをつける。180℃に予熱したオーブンで10分焼く。