1. 香りが良い♪大葉とごまのお稲荷さん

香りが良い♪

大葉とごまのお稲荷さん

大葉を入れた香りの良い酢飯のお稲荷さんのご紹介!油揚げの甘辛い味付けと、さっぱりとした酢飯のおかげで何個でも食べられるおいしさです。ごまのプチプチ食感がアクセントになります♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    446kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • あたたかいごはんお茶碗2杯(300g)
  • 油揚げ 3枚(60g)
  • 白いりごま大さじ1
  • ☆油揚げ調味料
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 150cc
  • ★寿司酢
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  2. 2.

    油揚げは長い辺を半分に切って袋状に開く。鍋に湯をわかし、油揚げを入れて中火で3分ゆでて水気を切る。粗熱をとる。

    TIPS

    切る前に菜箸を前後に転がすと開きやすくなります。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げを入れ、落としぶたをして10分ほど弱火で煮る。粗熱がとれるまでおく。

  4. 4.

    ボウルに★を入れ、よく混ぜ合わせる(寿司酢)。

  5. 5.

    別のボウルにあたたかいごはん、寿司酢を入れて切るように混ぜる(酢飯)。大葉、白いりごまを加えて混ぜる。

  6. 6.

    3の油揚げを内側に軽く折り、酢飯1/6量を詰めて俵形にする。同様に計6個作る。

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