DELISH KITCHEN

お祝いにおすすめ!

春の菜の花いなり寿司

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    184kcal

  • 費用目安

    1100前後

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卒業・入学シーズンにおすすめ! お祝いやおもてなしにおすすめのいなり寿司です♪ 菜の花の緑色が映えますね!

材料 【6個分】

  • あたたかいごはん1合分(約350g)
  • 菜の花 1/2束
  • いくら 大さじ3
  • 油揚げ 3枚
  • 200㏄
  • ☆寿司酢
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • 白いりごま 大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2

手順

  1. 1

    菜の花は3等分に切り、鍋に湯をわかして2分ほどゆでる。水気を切り、粗熱をとる。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、油分をとる。2等分に切り、口を開く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(寿司酢)。バットや別のボウルにあたたかいごはんを入れ、寿司酢をまわしかけて切るように混ぜる。菜の花の2/3量を加えて混ぜる。

  4. 4

    鍋に水を入れて沸騰させ、油揚げ、★を入れて水気がなくなるまで弱めの中火で煮る。取り出し、粗熱をとる。

  5. 5

    油揚げのふちを内側に折りたたみ、ごはんを等分につめる。残りの菜の花、いくらを等分ずつのせる。

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