桜いなり

手順

1. 1

   水(適量:分量外)をはったボウルに桜の花の塩漬けを入れて15分浸し、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   油揚げは箸などを転がしてはがしやすくし、半分に切って袋状に開く。鍋に湯をわかして油揚げを入れて5分程ゆで、水気をしぼる。

   ポイント

   ゆでているときに触れないようにしましょう。

3. 3

   鍋に油揚げ、★を入れて煮立たせ、落としぶたをして弱火で10分煮て水気をしぼる。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   別のボウルにあたたかいごはん、4を入れて切るように混ぜ、桜でんぶを加えて切るように混ぜる。8等分に分ける。

6. 6

   3のふちを折り、ごはんを詰めて形をととのえ、桜の花の塩漬けをのせる。