素材1つでお手軽♪
チンゲン菜の柚子胡椒あえ

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元を少し切り落とし、横に4cm幅に切る。根元に一番近い茎の部分は6等分の放射状に切り分ける。

2. 2

   鍋に湯をわかし、茎を入れて1分ゆでる。葉を加えてさらに30秒ゆで、水にさらして粗熱をとり、しっかりと水気をしぼる。

3. 3

   ボウルにしょうゆ、柚子胡椒、ごま油を入れて混ぜ、チンゲン菜を加えてあえる。