チンゲン菜のカレー炒め

手順

1. 1

   チンゲン菜は茎と葉に切り分け、茎は縦半分に切り、切り口を下にして3等分の放射状に切る。葉は2cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、チンゲン菜を広げて入れる。ふたをして中火で30秒ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、しんなりするまで1〜2分炒める。カレー粉、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。