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とろ〜りおいしい♪

夕顔のかにかまぼこあんかけ

夕顔にたっぷりと出汁がしみ込みんだ副菜のご紹介です。煮込むことで夕顔がとろっととろける食感なり、たまらないおいしさです！やさしい味わいの煮汁にしょうがを効かせることでアクセントとなる一品です♪

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
85kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

夕顔400g
かにかまぼこ 6本
☆調味料
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
和風顆粒だし小さじ1/3
おろししょうが小さじ1
水200cc
★水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1
仕上げ用
細ねぎ(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
夕顔は種とわたを取り除き、一口大に切り、皮をむく。
2.
鍋に夕顔、☆を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で15分煮る。
3.
かにかまぼこをほぐしながら加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で加熱する。
4.
器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

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このレシピの作成者

斉藤成海

大切な人と幸せを紡ぐごはん作り

管理栄養士　フードコーディネーター

高校時代から家族に毎日食事を作っていたことからごはんの大切さを実感し、管理栄養士を取得。大学在学中から料理教室、イベントを主催し、料理の楽しさを伝える活動をしています。