DELISH KITCHEN

たっぷりもやしの♪

簡単和風かに玉

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    270kcal

  • 費用目安

    300前後

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具材を炒めてから卵液と混ぜることで綺麗な仕上がりに!たくさん野菜が入ってボリュームアップ!

材料 【2人分】

  • 3個
  • にら 1/3わ
  • かに風味かまぼこ 6本
  • サラダ油大さじ1
  • もやし 1袋
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • ☆あん
  • ポン酢しょうゆ大さじ1/2〜2
  • みりん大さじ1
  • 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    《具材を切り、卵を溶きほぐす》 にらは3〜4㎝長さに切る。 かにかまぼこはほぐす。 大きめのボウルに卵を溶きほぐす。

  2. 2

    《かに玉を焼く》 直径20㎝のフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、もやしとかにかまぼこ、にらの順番に加え、そのつどさっと炒める。

  3. 3

    酒をふり、にらがややしんなりしたら塩、こしょうで調味し、卵液のボウルに加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンをペーパータオルでさっと拭いて油大さじ1/2を熱し、卵液流し入れて大きくかき混ぜる。 半熟状になったら皿などをかぶせてフライパンごと裏返し、すべらせるようにして、再びフライパンに戻す。 さらに約2分。焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  5. 5

    《あんを作ってかける》 小鍋にあんの材料のポン酢しょうゆじょうゆ、みりん、水を煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 4にかける。

レビュー

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