DELISH KITCHEN

半熟仕上げ!

トロトロ和風明太子天津飯

4.5

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    642kcal

  • 費用目安

    500前後

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和風だしに明太子を加えてトロトロのあんを作ります♪ ふんわり卵にたっぷりかけて、相性間違いなしの組み合わせ! 卵はひっくり返さないので楽チン♪

材料 【2人分】

  • あたたかいごはんお茶碗2杯(300g)
  • 明太子 1本
  • 4個
  • かにかま 2本
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 刻みのり適量
  • ☆明太あん
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 300㏄
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    明太子は切り込みを入れて中身を取り出す

  2. 2

    鍋に☆を入れて煮立たせ、明太子を加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加えて中火で1分煮てとろみをつける

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、かにかまをさきながら加え、塩こしょうを加えて混ぜる

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れ大きく混ぜながら中火で半熟になるまで焼く

  5. 5

    器にあたたかいごはんを盛り、4をのせ、2をかける。細ねぎ、刻みのりをかける。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • わしゃぷう

    コストコの明太子チューブを2本入れて作りました。超簡単、美味しい。
  • 温泉たまご

    天津飯に割引になった明太子・タラコを餡に混ぜてかけるだけでこんなにゴージャスな料理になるとは… 明太子大好きな主人に大ウケでした。
  • じゃりがーる

    定番の天津飯に飽きている方、是非作って食べてみてください♪ 明太子でほんのりピリッとして、とても美味しいです!!
  • チョコ

    簡単にできて美味しかったです✨ 次はカニカマ多めにしたいです💡

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