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半熟仕上げ!

トロトロ和風明太子天津飯

和風だしに明太子を加えてトロトロのあんを作ります♪ ふんわり卵にたっぷりかけて、相性間違いなしの組み合わせ! 卵はひっくり返さないので楽チン♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    642kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • あたたかいごはん お茶碗2杯
  • 明太子 1本
  • 4個
  • かにかま 2本
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 刻みのり 適量
  • ☆明太あん
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 300㏄
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    明太子は切り込みを入れて中身を取り出す

  2. 2.

    鍋に☆を入れて煮立たせ、明太子を加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加えて中火で1分煮てとろみをつける

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、かにかまをさきながら加え、塩こしょうを加えて混ぜる

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れ大きく混ぜながら中火で半熟になるまで焼く

  5. 5.

    器にあたたかいごはんを盛り、4をのせ、2をかける。細ねぎ、刻みのりをかける。

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