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    3. 半熟仕上げ!トロトロ和風明太子天津飯

    半熟仕上げ!

    トロトロ和風明太子天津飯

    和風だしに明太子を加えてトロトロのあんを作ります♪ ふんわり卵にたっぷりかけて、相性間違いなしの組み合わせ! 卵はひっくり返さないので楽チン♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      642kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • あたたかいごはん お茶碗2杯
    • 明太子 1本
    • 4個
    • かにかま 2本
    • 塩こしょう 少々
    • ごま油 大さじ2
    • 細ねぎ(刻み) 適量
    • 刻みのり 適量
    • ☆明太あん
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ2
    • しょうゆ 小さじ1
    • 和風顆粒だし 小さじ1/2
    • 300㏄
    • ★水溶き片栗粉
    • 片栗粉 大さじ1
    • 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      明太子は切り込みを入れて中身を取り出す

    2. 2.

      鍋に☆を入れて煮立たせ、明太子を加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加えて中火で1分煮てとろみをつける

    3. 3.

      ボウルに卵を割り入れ、かにかまをさきながら加え、塩こしょうを加えて混ぜる

    4. 4.

      フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れ大きく混ぜながら中火で半熟になるまで焼く

    5. 5.

      器にあたたかいごはんを盛り、4をのせ、2をかける。細ねぎ、刻みのりをかける。

    関連カテゴリー

    ごはんもの