DELISH KITCHEN

半熟仕上げ!
トロトロ和風明太子天津飯

4.5

調理時間

30

費用目安

500前後

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和風だしに明太子を加えてトロトロのあんを作ります♪ ふんわり卵にたっぷりかけて、相性間違いなしの組み合わせ! 卵はひっくり返さないので楽チン♪

  • カロリー

    642kcal

  • 炭水化物

    70.6g

  • 脂質

    24.7g

  • たんぱく質

    24.6g

  • 糖質

    69.8g

  • 塩分

    2.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • あたたかいごはんお茶碗2杯(300g)
  • 明太子 1本
  • 4個
  • かにかま 2本
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 刻みのり適量
  • ☆明太あん
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 300㏄
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    明太子は切り込みを入れて中身を取り出す

  2. 2

    鍋に☆を入れて煮立たせ、明太子を加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加えて中火で1分煮てとろみをつける

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、かにかまをさきながら加え、塩こしょうを加えて混ぜる

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れ大きく混ぜながら中火で半熟になるまで焼く

  5. 5

    器にあたたかいごはんを盛り、4をのせ、2をかける。細ねぎ、刻みのりをかける。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • バンビーナ

    テーブルに出すと「わぁー美味しそう」という声が聞こえてきます。 明太子、細ネギ、刻みのりなどハーモニーが抜群。それぞれ良い仕事をしてくれ、品の良い味わいの天津飯になります。
  • きぃたん

    簡単にできて めっちゃ美味しかったです 彩りに枝豆を足してみました👍
  • 福子

    とっても優しいお味で美味しかったです。 高齢の母からも好評でしっかり完食してくれました。明太あんのピンク、たまごの黄色、カニカマの赤、青葱の緑、見た目もキレイ♡ また作りたいと思います。
  • じゃりがーる

    定番の天津飯に飽きている方、是非作って食べてみてください♪ 明太子でほんのりピリッとして、とても美味しいです!!

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