オムそうめん

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記の時間通りゆでて水気をしっかり切る。

2. 2

   ボウルに1、塩こしょう、ごま油(そうめん用大さじ1/2)を入れて混ぜ、器に盛る。

3. 3

   ニラは3cm幅に切る。かにかまぼこは手でさく。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れてまぜ、塩こしょうをふって混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油(卵用大さじ1/2)を入れて熱し、4を入れてかき混ぜながら端が固まり、半熟になるまで中火で加熱する。

6. 6

   2のそうめんの上に滑らせるようにして5の卵をのせる。

7. 7

   同じフライパンに☆を入れて混ぜ、かにかまぼこを加えて熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で1〜2分煮る。ニラを加えてさっと混ぜる。

8. 8

   6に7の和風あんをかける。