DELISH KITCHEN

だしが香る!

きのこの和風天津飯

4.4

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    786kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    82.1g

  • 脂質

    36.2g

  • たんぱく質

    22.7g

  • 糖質

    80g

  • 塩分

    3.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

一味違った和風の天津飯はいかがでしょうか?きのこの旨味がたっぷり詰まった一品です。ねぎをちらすことで、彩りも綺麗に仕上がります。

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材料 【1人分】

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • 2個
  • かにかまぼこ 2本
  • しめじ 1/2パック
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1/2
  • サラダ油大さじ2
  • ☆和風あん
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 150cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。かにかまぼこは食べやすい大きさにほぐす。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1)を入れて熱し、卵を流し入れ、かき混ぜながら弱火で火を通し、半熟状になったら取り出し、器に盛ったごはんの上にのせる。

    ポイント

    ごはんはあたたかいごはんを使用して下さい。

  3. 3

    フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、かにかまぼこ、しめじを加えてしんなりとするまで中火で炒める。

  4. 4

    3に☆を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜる(和風あん)。

  5. 5

    2に、和風あんをかけて細ねぎをちらす。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • のりこ

    簡単に作れて美味しかったです。
  • はるママ

    すごく簡単で、しかもめちゃくちゃ美味しくできました😊1回目は旦那さんに、2回目はお友達に作りました💡 卵はドレスドにしてみました! またリピートします✨ 追記:あんにもう少しボリュームがほしくて、玉ねぎを入れてみたら美味しかったです!!✨
  • ぴんくふぇありー

    天津飯が大好きなので、和風にアレンジバージョンも美味しかったです❣️
  • のの

    きのこを舞茸にしました。 具が多めだったので餡が硬くなってしまったのと、きのこの風味が強くなりすぎました。 次はきのこの量を減らして作ってみます。 彼氏に食べさせたら、大好評でした。

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