DELISH KITCHEN

二度楽しめる!

お煮しめ茶碗蒸し

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    86kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たくさん作るとよりおいしいお煮しめ。食べ飽きたらアレンジして最後まで楽みましょう♪おいしいベースができているので時間をかけずにできます!フライパンで蒸すのでお手軽なのも嬉しいポイント♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、しっかりと混ぜる。水、塩を加えてさらに混ぜ、別のボウルにこす(卵液)。

  3. 3

    お煮しめは耐熱容器に等分に入れる。卵液を均等に流し入れる。1つずつアルミホイルをかぶせる。

  4. 4

    フライパンにふきんを敷き、3をのせる。器の1/3〜1/2の高さまで水を注ぎ、ふたをして中火にかける。煮立ったら、2分ほど加熱する。

    ポイント

    ふきんを敷くことで、熱の伝わりがやわらかくなり、すが入りにくくなります。

  5. 5

    弱火にし、ふたの間に菜箸をはさむ。10分ほど加熱して火をとめ、アルミホイルを外して三つ葉をのせ、再度ふたをして2分おく。

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