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生姜かおるとろみあん♪

卵あんかけそば

とろみをつけた出汁しょうゆを卵でとじます♪ 寒い日や夜食にも最適です! 生姜を加えて身体を温めましょう♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    489kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • そば(乾) 80g
  • 1個
  • 三つ葉 適量
  • ☆あんかけ
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • ★そばつゆ
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。鍋に湯をわかしてそばを表記時間通りゆで、水気を切る。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて弱火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  3. 3.

    卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。

  4. 4.

    鍋に★を入れて弱火で温める。そばを器に盛り、そばつゆ、あんかけをかけて三つ葉をのせる。

関連カテゴリー

蕎麦