DELISH KITCHEN

生姜かおるとろみあん♪

卵あんかけそば

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    489kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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とろみをつけた出汁しょうゆを卵でとじます♪ 寒い日や夜食にも最適です! 生姜を加えて身体を温めましょう♪

材料 【1人分】

  • そば(乾) 80g
  • 1個
  • 三つ葉 適量
  • ☆あんかけ
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
  • ★そばつゆ
  • めんつゆ(2倍濃縮)50cc
  • 200cc

手順

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。鍋に湯をわかしてそばを表記時間通りゆで、水気を切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて弱火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  3. 3

    卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。

  4. 4

    鍋に★を入れて弱火で温める。そばを器に盛り、そばつゆ、あんかけをかけて三つ葉をのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • うさちさ

    簡単でとても美味しかったです! また作ります!
  • もぐもぐ

    お味がとても優しくて美味しかったです!
  • 料理初心者🧑🏼‍🍳

    簡単でした! お蕎麦をたくさん茹でていつもと違う味で食べたいとき、いいなと思います^_^ 三つ葉がなかったので、とろろ昆布、ごま、ゆず七味かけて味変しながらいただきました。 お鍋ふたつ必要なのが少しめんどくさかったです。
  • こんにゃく

    味よし!!しょうがはふんわりとなので、好きな方はもう少し入れても良いかも。

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