1. ふんわり香る♪紅茶のベルギーワッフル

ふんわり香る♪

紅茶のベルギーワッフル

しっかり生地から作るベルギーワッフル のレシピをご紹介します。紅茶を入れることで、香り高い味わいに♪カリっとモチっとな食感がやみつきになること間違いなしの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    285kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 6枚分

  • ☆生地
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ2個
  • 強力粉100g
  • 薄力粉100g
  • 砂糖50g
  • ひとつまみ
  • ドライイースト5g
  • 1個
  • ★調理用
  • 溶かしバター(無塩)10g
  • ◯添え用
  • 練乳大さじ1

作り方

  1. 1.

    鍋に牛乳、紅茶の茶葉を入れて弱火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたらふたをして、火を止める。そのまま5分蒸らしてふたを取り、人肌程度になるまで冷ます。

  2. 2.

    ボウルに1、残りの☆を入れて粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。

    TIPS

    紅茶は茶葉ごと生地に加えましょう。

  3. 3.

    板の上に出し、表面がなめらかになるまでこねる。生地をボウルに戻し入れてふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、40℃で1.5〜2倍に膨らむまで20〜30分ほど発酵させる。

  4. 4.

    生地を板の上に出し、6等分にして丸める。クッキングシートを敷いたバットにのせる。ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で一回り大きくなるまで40分ほど発酵させる。

  5. 5.

    予熱したワッフルプレートに溶かしバターをぬり、生地を入れて3~4分ほど焼く(ワッフル)。

  6. 6.

    ボウルに◯を入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる。ワッフルに添える。

    TIPS

    泡立ちにくい場合は、ハンドミキサーで泡立ててください。

レビュー

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