ひまわりロール

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖40gを加えてもったりするまで泡立てる。

2. 2

   1にホットケーキミックスと抹茶を合わせてふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   ポイント

   粘り気が出ない程度にさっくり混ぜてください

3. 3

   直径25cmの耐熱皿にクッキングシートを敷いて2の半量を流し入れてラップをし、600Wで2分30秒加熱してそのまま粗熱が取れるまでおく。同様に繰り返し、合計で2枚作る。

4. 4

   ボウルに生クリームとグラニュー糖大さじ1を入れてツノが立つまで泡立てる。

5. 5

   3の生地をクッキングシートからはがして、4のクリーム1/3量を広げ、手前から巻いて冷蔵庫で2時間冷やす。同様にもう1本作る。残りのクリームはとっておく。

6. 6

   保存袋にオレオを入れてめん棒などで叩いて砕く。

7. 7

   5の抹茶のロールケーキを5等分に切り、断面を上にして並べる。中央に丸くクリームをのせ、オレオをその上にちらす。周りにアーモンドスライスをさして細くクリームを格子状に絞り、ミントを添える。