お家で簡単にインド気分♪
バスマティライスの炊き方
調理時間
約50分
カロリー
272kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
インドのお米、バスマティライスの炊き方のご紹介です！日本のお米とは違い、「湯取り法」と呼ばれる方法で炊き上げます。スパイスと一緒に炊くことでより一層本格的に♪カレーなどに合わせてみてはいかがですか？
手順
1
バスマティライスは水で優しく洗う。たっぷりの水にひたし、30分ほどおいて水気を切る。
2
鍋に☆、たっぷりの水(分量外:適量)を入れ、沸騰させる。バスマティライスを加えて中火で煮立たせ、時々混ぜながら7〜8分ほどゆでて水気を切る。
ポイント
バスマティライスを加えた際に水の量がバスマティライスよりも2〜3cm高くなるようにお湯の量を調整してください。
3
鍋に戻し入れて平らにならし、ふたをして5分ほど蒸らす。
ポイント
スパイスごと蒸らしましょう。
レビュー
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- とにかく簡単。香辛料は好みで減らしてもいいと思います。スパイスカレーを作るなら、ぜひ一緒に作ってみる価値があります。
ロビンママ