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バスマティライスの炊き方

手順

1. 1

   バスマティライスは水で優しく洗う。たっぷりの水にひたし、30分ほどおいて水気を切る。

2. 2

   鍋に☆、たっぷりの水(分量外:適量)を入れ、沸騰させる。バスマティライスを加えて中火で煮立たせ、時々混ぜながら7〜8分ほどゆでて水気を切る。

   ポイント

   バスマティライスを加えた際に水の量がバスマティライスよりも2〜3cm高くなるようにお湯の量を調整してください。

3. 3

   鍋に戻し入れて平らにならし、ふたをして5分ほど蒸らす。

   ポイント

   スパイスごと蒸らしましょう。