あと一品におすすめ!
カリフラワーのコンソメスープ
調理時間
約10分
カロリー
121kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カリフラワー、玉ねぎ、コーン、ソーセージが具材のシンプルなコンソメスープをご紹介します。ソーセージの旨味がしみ出たスープはコクがあってほっと落ち着く味わいです。カリフラワーのコリッ、ホロッとした食感がたまりません。
手順
1
カリフラワーは小房に切り分け、食べやすい大きさに切る。茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm角に切る。
2
ソーセージは1cm幅に切る。
3
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて色が透き通るまで炒める。ソーセージ、カリフラワー、コーンを加えて油がなじむまで炒める。
ポイント
コーンは解凍しておきましょう。
4
☆を加えて煮立たせ、ふたをしてカリフラワーに火が通るまで弱火で3〜4分煮る。
5
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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