DELISH KITCHEN

あと一品におすすめ!

カリフラワーのコンソメスープ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    121kcal

  • 費用目安

    200前後

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カリフラワー、玉ねぎ、コーン、ソーセージが具材のシンプルなコンソメスープをご紹介します。ソーセージの旨味がしみ出たスープはコクがあってほっと落ち着く味わいです。カリフラワーのコリッ、ホロッとした食感がたまりません。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    カリフラワーは小房に切り分け、食べやすい大きさに切る。茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm角に切る。

  2. 2

    ソーセージは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて色が透き通るまで炒める。ソーセージ、カリフラワー、コーンを加えて油がなじむまで炒める。

    ポイント

    コーンは解凍しておきましょう。

  4. 4

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをしてカリフラワーに火が通るまで弱火で3〜4分煮る。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

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