お手軽一品♪
カリフラワーとベーコンのコンソメスープ

手順

1. 1

   カリフラワーは小房に切り分け、食べやすい大きさに切る。茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、カリフラワーを加えて油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをしてカリフラワーに火が通るまで弱火で3〜4分煮る。