DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪

カリフラワーとコーンの豆乳スープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    138kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆乳を使ったマイルドな味わいのスープをご紹介します。粗く刻んだカリフラワーのほくほくとした食感とコーンのやさしい甘みにベーコンがコクを加えます。朝食や夜食にぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    カリフラワーは小房に分け、粗く刻む。

  2. 2

    ベーコンは5mm幅に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、カリフラワー、ベーコンを入れて油がまわるまで炒める。コーン、水、コンソメを加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。

    ポイント

    コーンは冷凍のまま加えてください。

  4. 4

    塩、こしょう、豆乳を加えて混ぜ、煮立たせないように温める。

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