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ほっこり温まる♪

帆立とカリフラワーのクラムチャウダー

ホタテの旨味が染み込んだクラムチャウダーです。たっぷりのカリフラワーでお腹も満たされ、ほかほか温まるスープです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    218kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。カリフラワーは小房に分ける。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんじん、玉ねぎを入れ、玉ねぎのまわりが透き通るまで中火で炒める。

  3. 3.

    薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  4. 4.

    水、コンソメを加えてふたをし、煮立ったら野菜に火が通るまで6〜7分弱火で煮る。

  5. 5.

    ベビーホタテ、カリフラワーを加え、再びふたをして1〜2分程煮て、牛乳を加えて温まったら塩、こしょうで味をととのえる。