カリフラワーのカレーポトフ

手順

1. 1

   ボウルに手羽元を入れて塩、酒をふり、揉み込む。

2. 2

   カリフラワーは根元を切り落とし、大きめの房に分ける。玉ねぎは8等分に切り、にんじんは横半分に切り8等分に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、手羽元を入れて転がしながら中火で全体に焼き色がつくまで焼く。☆を加えてふたをして弱めの中火で10分煮る。

4. 4

   玉ねぎ、にんじんを加えてふたをし、弱火で10分程煮る。カリフラワーを加えてふたをして5〜10分ほど煮る。