なめこの天ぷら

手順

1. 1

   なめこは水でさっと洗ってキッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。大きめのボウルに入れ、薄力粉を加えてまぶす。

2. 2

   別のボウルに☆を入れ、菜箸でざっくりと混ぜる(衣)。1のボウルに衣を加えて菜箸でざっくりと混ぜる(たね)。

3. 3

   フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、たねをスプーンで落とし入れ、きつね色になるまで上下を返しながら3〜4分ほど揚げる。

4. 4

   器に盛り、塩を添える。